Mahlamassi pH väärtus on hea õlle üks tähtsamaid parameetreid, kuna enamikku õlle tootmise käigus toimuvatest protsessidest kontrollitakse ensüümide abil. Seetõttu on äärmiselt kasulik seda varakult mõõta ja määrata. Nii saab tagada ensüümide optimaalse toimimise, sest nad saavad oma maksimaalset tõhusust saavutada ainult siis, kui on tagatud ideaalsed keskkonnatingimused.
| Andmete töötlemine | |
|---|---|
| pH väärtus | 5,4 kuni 5,8 |
Invalid configuration found. Contact the administrator.
Invalid configuration found. Contact the administrator.